Įdarytos paprikos daržovių patale

Receptas

3 paprikos
500 g maltos mėsos
1 pakelis ryžių (125 g)
druskos
pipirų
6 griežinėliai sūrio arba apie 100 g tarkuoto sūrio (pvz., Gouda)

Daržovių patalui:

1 baklažanas
3 morkos
1 svogūnas
1 indelis luptų pomidorų savose sultyse (400 g) arba šviežių pomidorų, tuomet juos nuplikykite, nulupkite ir susmulkinkite
smulkinto šviežio ar džiovinto baziliko
druskos
pipirų
aliejaus kepimui

Ryžius pavirkite 10 minučių sudytame vandenyje. Sumaišykite su mėsos faršu, paskaninkite druska bei pipirais. Paprikas nuplaukite, perpjaukyte per pusę, išimkite sėklas ir įdarykite faršu.

Daržovių patalui ant aliejaus apkepkite smulkintą svogūną, tarkuotas morkas, kubeliais pjaustytą baklažaną, sudėkite pjaustytus pomidorus ir paskaninkite druska, pipirais bei baziliku, trumpai patroškinkite.

Daržoves sudėkite ant kepimo formos dugno, o ant jų - įdarytas paprikas. Kepkite apie 30-40 minučių 200 ° C orkaitėje, o baigiant kepti uždėkite po sūrio gabaliuką ir palikite dar kelias minutes orkaitėje, kol išsilydys sūris. Skanaus!